Définition de aïoli 2
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Sauce d’accompagnement à base d’ail, d’huile d’olive, de jaune d’œuf et de sel, mayonnaise à l’ail. -
Mets provençal composé de morceaux de morue dessalée entourée de légumes, pommes de terre carottes, haricots verts et choux-fleurs, œuf dur et de quelques escargots ou des bulots, cuits à l’eau bouillante. Le tout accompagné de l’aillée, une sauce à base d’huile d’olive et d’ail pilé.
Les définitions du mot AIOLI 10
- PLAT DE POISSON POCHE
- PLAT PROVENCAL
- PLAT DU SUD
- PLAT DE MORUE
- MAYONNAISE RELEVEE
- PREPARE AU MORTIER
- SAUCE
- SAUCE A L'AIL
- MAYONNAISE A L'AIL ET A L'HUILE D'OLIVE
- COULIS DE CONDIMENT
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SUD (3)
MAYONNAISE (10)
Publié le 4 février 2026
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