Définition de tian 5
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Spécialité culinaire provençale à base de gratin de légumes cuits, le plus souvent des aubergines, des courgettes, des tomates, préalablement coupés en rondelles et cuits à l’huile d'olive, à peine saisis puis disposés sur leurs tranches dans un moule et gratinés au four. -
Grand plat en terre large et peu profond dans lequel est cuisiné ce gratin. -
''Accusatif singulier de'' tia. -
Terrine, bol, écuelle sans oreilles. -
Plat qu’on fait cuire au four, macédoine.
Les définitions du mot TIAN 10
- PLAT DU SUD
- LES PROVENCAUX EN FONT TOUT UN PLAT
- UN GRAND PLAT EN PROVENCE
- PLAT PROVENCAL DANS SON PLAT
- UN PLAT DANS SON PLAT
- PLAT DANS DES MONTAGNES VAROISES
- BON PLAT
- FLAN AUX LEGUMES
- FLAN PROVENCAL
- SPECIALITE DE PROVENCE
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Publié le 27 novembre 2023