Définition de glaçage 2
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Action de glacer, d’appliquer sur un objet un enduit qui lui donne l’apparence du vernis, par exemple d’appliquer un sirop à base de sucre glace sur un gâteau. -
Couche ainsi formée.
Les définitions du mot GLACAGE 9
- LISSAGE
- LA DERNIERE TOUCHE EN PATISSERIE
- OPERATION DU CHEF
- FAIT D'ENROBER UN GATEAU AVEC UN ALIMENT FONDANT
- NAPPAGE LUISANT
- ACTION DE GLACER
- TERME DE CUISINE
- CREMAGE
- APPRET LUSTRANT
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Publié le 29 mars 2025