Définition de béchamel 2
-
Espèce de sauce blanche qui se fait avec de la farine, du lait et du beurre. -
Situation très problématique.
Les définitions du mot BECHAMEL 10
- LA SAUCE MORNAY EST UN DERIVE DE CETTE SAUCE
- ELLE SERT DE BASE AUX SAUCES NANTUA OU CARDINAL
- SAUCE BLANCHE
- SAUCE A BASE D'UN ROUX DE LAIT OU DE CREME
- ELLE ACCOMMODE BIEN LA BOUCHEE
- SAUCE BLANCHE APPRECIEE EN GRATIN
- UNE LIAISON ATTRIBUEE AU CHEF
- SERVIE AVEC DES GRUMEAUX PAR LE GATE SAUCE
- ELLE FAIT PARTIE DU GRATIN
- SAUCE BLANCHE A BASE DE LAIT
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SAUCE (5)
SAUCIER (7)
MORNAY (6)
BEURRE (6)
LAIT (4)
CREME (5)
SAUCIERE (8)
INGREDIENT (10)
ROUX (4)
SAUCA (5)
SAUCES (6)
SOUBISE (7)
SAUCIERE (8)
INGREDIENT (10)
Publié le 24 juin 2026
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