Définition de béarnaise 4
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Préparation à base de beurre, de jaune d’œuf, d’échalote et d’estragon, servie pour relever les viandes. -
Race mixte (lait et viande) de taurin, originaire de France (Béarn), à grandes cornes, à robe froment unie, à faible effectif. -
''Féminin singulier de ''béarnais. -
Ellipse de ''à la béarnaise'' : Servi avec une sauce béarnaise.
Définition de béarnais 3
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Relatif au Béarn. -
Relatif à Béarn, municipalité québécoise. -
Dialecte de la langue d’oc, variante du gascon.
Les définitions du mot BEARNAISE 10
- SAUCE AUX OEUFS
- SAUCE PROCHE DE LA SAUCE HOLLANDAISE
- SAUCE POUR L'ENTRECOTE
- LA PALOISE EN EST UNE
- BONNE SAUCE POUR LA VIANDE
- SAUCE AU BEURRE ET A L'ECHALOTE
- SAUCE A STEAKS
- UNE SAUCE DANS LAQUELLE IL Y A DE L'ESTRAGON
- SAUCE A BASE D'OEUFS BEURRE
- PALOISE
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Publié le 19 juin 2026
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