Définition de poutargue 1
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''Variante de'' boutargue.
Définition de boutargue 1
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Œufs de poisson, surtout de muge (mulet), salés puis placés sous presse (une journée) et mis à sécher pendant une à deux semaines.
Les définitions du mot POUTARGUE 10
- QUAND LES MULETS PONDENT
- POCHE D'OEUFS DE POISSONS
- POCHE D'OEUFS DE MULET PRESSEE
- OEUFS DE POISSON SALES PUIS SECHES
- UFS DE MULET SECHES
- POCHE D'UFS DE MULET PRESSEE
- MASSE D'OEUFS DE MULET
- UNE SPECIALITE POUR LES MARTEGAUX
- SALES ET PRESSES EN FORME DE SAUCISSE PLATE
- OEUFS DE POISSON
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MUGE (4)
MULET (5)