Définition de gluten 2
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Protéine de l’albumen chez certaines graminées, en particulier le blé, l'épeautre, etc., et qui rend la farine panifiable. -
Matière tenace dont on croyait qu’elle servait à lier ensemble les parties composant un corps solide, tel que les pierres, etc.
Les définitions du mot GLUTEN 10
- PAS TOLERE PAR BEAUCOUP D'ENTRE NOUS
- SUBSTANCE DANS LA FARINE
- PROTEINE VEGETALE
- LA MALADIE CLIAQUE EST L'INTOLERANCE AU
- EXCLU DE CERTAINS REGIMES
- PROVOQUE DE L'INTOLERANCE CHEZ CERTAINS
- SUBSTANCE QUI LIE ENTRE ELLES LES DIVERSES PARTIES D'UN CORPS SOLIDE
- SUBSISTE APRES L'AMIDON
- IL PROVOQUE DES ALLERGIES
- MATIERE PROTEIQUE
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CEREALE (7)
SARRASIN (8)
Publié le 16 avril 2026