Définition de fumets 1
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''Pluriel de'' fumet.
Définition de fumet 5
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Exhalaison de certains vins et de certains mets agréables à l’odorat. -
Bouillon obtenu par réduction de la sauce de cuisson de poisson, gibier, volaille, champignons, truffes etc. et destiné à corser le goût d’une préparation culinaire. -
Odeur caractéristique, agréable ou non. -
''En particulier'' Exhalaison du corps de certains animaux, qui sert aux chiens dans leur poursuite. -
''Métaphore'' Ce qui caractérise une personne ou une chose, ce qui s’en dégage.
Les définitions du mot FUMETS 10
- BOUQUETS
- AROMES ALLECHANTS
- EFFLUVES DE CUISSON
- EXHALAISONS
- SAUCES AROMATISEES
- PARFUMS DU TERROIR
- ODEURS AGREABLES
- BOUILLONS AROMATISES
- BOUQUETS QUI SENTENT TRES BON
- AIGUISENT L'APPETIT
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CUISINIER (9)
Publié le 13 mars 2026