Définition de étuvage 1
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Action de soumettre une substance à la chaleur d’une étuve, Réponses aux questions de l’enquête sur le monopole des tabacs et des poudres, page 236, Paris, 1874}}
Les définitions du mot ETUVAGE 10
- BAIN DE VAPEUR
- TRAITEMENT A DONNER DES VAPEURS
- CUISSON A COUVERT ET A FEU DOUX
- TRAITEMENT D'UN PRODUIT ALIMENTAIRE DANS UNE ENCEINTE CLOSE A TEMPERATURE DEFINIE
- MODE DE CUISSON
- AUGMENTATION DE LA CHALEUR
- CUISSON A L'ETOUFFE
- ETUVEMENT
- CUISSON A LA VAPEUR
- ACTION DE CUIRE A L'ETOUFFEE
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ETUVEMENT (9)
ETUVEMENT (9)
Publié le 8 mars 2017