Définition de endive 2
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Bourgeon de la chicorée de Bruxelles, forcé dans l’obscurité, pour empêcher la photosynthèse et obtenir des feuilles blanches à bords jaunes, de goût amer, qui se mangent crues en salade ou cuites, en légume. -
Terme générique par lequel on désigne les chicorées et les scaroles qu’on cultive en vue du forçage.
Les définitions du mot ENDIVE 10
- ON LA FORCE ET ELLE S'ETIOLE
- QUITTE SA CAMPAGNE POUR FINIR AVEC LE GRATIN
- BOURGEON EN SALADE
- POUSSE BLANCHE
- BLANCHE DE BRUXELLES
- PLANTE A SALADE
- CHICOREE
- CHICOREE DE BRUXELLES
- BRUXELLOISE BLANCHIE AU NOIR
- BOURGEON DE LA CHICOREE DE BRUXELLES
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EN (2)
IVE (3)
AMER (4)
AMERE (5)
CHICON (6)
AMERTUME (8)
Publié le 20 mars 2026