Définition de court-bouillon 2
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Manière de pocher un aliment tel que poisson, viande, ou légume, qui consiste à le pocher dans un liquide aromatisé et assaisonné. -
Le Liquide dans lequel on réalise cette cuisson, pouvant également servir à préparer des sauces.
Les définitions du mot COURTBOUILLON 4
- N'EST PAS BON POUR LA RATE
- ON Y FAIT CUIRE LE POISSON
- JUS DE CUISSON AROMATISE
- LIQUIDE AROMATISE