Les définitions du mot
QUENELLE
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- GRAND CLASSIQUE DE LA CUISINE FRANCAISE COTE EST
- APPRET CULINAIRE
- BOULETTE DE POISSON
- TYPIQUE DE LYON PARFOIS DITE SAUCE NANTUA
- PARFOIS AUX ECREVISSES C'EST UN EMBLEME LYONNAIS
- METS EN CYLINDRE
- BOUDIN BLANC
- ROULEAU DE VIANDE OU POISSON TYPIQUE DE LYON
- PREPARATION DE FORME OBLONGUE
- BOULETTE DE BROCHET