Les définitions du mot
MACERATION
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- POUR PARFUMER OU CONSERVER UN PRODUIT ALIMENTAIRE
- BAIN PROLONGE
- TREMPAGE A FROID
- DECOCTION
- MARINADE
- ELLE SERT DE BAIN
- BAIN DE LONGUE DUREE
- LONG SEJOUR DANS L'ALCOOL
- CONTACT PROLONGE DU MOUT AVEC LES PARTIES SOLIDES DU RAISIN
- PROCEDE CONSISTANT A FAIRE TREMPER UN PRODUIT ALIMENTAIRE DANS UN MELANGE AROMATIQUE