Les définitions du mot
EPAISSISSANT
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- AGENT DE LIAISON
- AGIT AVEC FERMETE
- AGENT DE TEXTURE
- POUR FAIRE PRENDRE LA SAUCE
- GOMME OU AMIDON
- DONNANT DE LA CONSISTANCE
- QUI AUGMENTE LA VISCOSITE D'UN LIQUIDE
- PAS BESOIN DE LE METTRE A TOUTES LES SAUCES POUR SAVOIR QUE CA VA PRENDRE
- LA FARINE EN EST UN
- RENDANT PLUS DENSE