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TRANCHOIR - tranchoir

Synonyme(s) :

HACHOIR (7)
HANSART (7)

TRANCHOIR - tranchoir

Synonyme(s) :

COUPERET (8)
TAILLOIR (8)

TRANCHOIR - tranchoir

Synonyme(s) :

HACHE-VIANDE (12)

TRANCHOIR - tranchoir

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HACHOIR (7)
COUPERET (8)
HACHE-VIANDE (12)
HANSART (7)
TAILLOIR (8)
Définition de tranchoir
  • Tailloir, sorte de plateau de bois sur lequel on tranche la viande.
  • Large morceau de pain rassis, sur lequel les viandes étaient posées et que les convives prenaient ensuite avec les doigts. On alternait entre le pain et la viande. La viande était, parfois, posée sur le pain, à même la table, et on se servait d'un couteau pour en prélever des morceaux, expliquant ainsi le nom.
  • Nom donné à un poisson, le zancle
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