Définition du mot GLUTEN - 6 lettres - Mots fléchés et mots croisés


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Définition de

gluten

:
  • Protéine de l’albumen chez certaines graminées, en particulier le blé, l'épeautre, etc., et qui rend la farine panifiable.
  • Matière tenace dont on croyait qu’elle servait à lier ensemble les parties composant un corps solide, tel que les pierres, etc.
 


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